香芹藕饼

爱我中华 · 发表于 2012-7-1 06:18:02

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材料：莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。

调料：盐，鸡粉，干淀粉。

做法：

1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。

2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。

3.将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。

4.将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了。）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。

5.将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了。

李秀顺 · 发表于 2012-10-1 02:42:37

逐句地看完楼主的这个帖子以后，我的心久久不能平静，震撼啊！

闲云流水 · 发表于 2012-10-15 00:29:01

应该加分，需要加分，一定要加分儿！哈哈

联创天下 · 发表于 2012-10-15 00:29:01

不错不错,我喜欢看

星际导航者 · 发表于 2012-10-15 00:29:01

满城尽待年终奖，弄弄才是喇叭腔