番茄炒菜花

姜春红 · 发表于 2012-7-3 13:57:47

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  原料：中型菜花一个、大西红柿1个、豌豆100克、番茄沙司4汤匙（60ml、生抽1茶匙（5ml）清水150ml、白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）




  做法：


  1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。


  2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。


  3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。


  4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

依依 · 发表于 2012-10-1 07:19:50

帮你项项吧

创业家园 · 发表于 2012-10-1 07:19:50

其实回帖算是一种没德德，所以我快成圣人了

浩宇工作室 · 发表于 2012-10-1 07:19:50

为什么会有如此好的帖子！

雪地2010 · 发表于 2012-11-2 08:37:05

你还想说什么啊.... 加油哦

翘翘小尾巴 · 发表于 2012-11-2 08:37:05

来上茶~~~~