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鲜笋炒牛肉

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查看: 2320|回复: 7
发表于 2012-8-1 20:53:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  主料:牛肉(肥瘦)100克 竹笋150克
调料:大葱15克 姜2克 植物油50克 黄酒10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)4克 香油1克 盐2克
  烹饪方法
  1.牛肉洗净切成片;笋去壳洗净切片;葱洗净切段;姜洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
  2.先将笋片加盐滚过,倾在漏勺里,滤去水分。
  3.烧锅放油,将牛肉放入锅中拉油至熟,倾在笊篱里。
  4.利用锅中余油,把葱、姜、笋片、牛肉等放入锅中,溅入绍酒,用芡汤25毫升、胡椒粉、湿淀粉、麻油调匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟便成。
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发表于 2012-10-3 00:12:22 | 显示全部楼层
饭可以乱吃,话也可以乱说,但贴子不可以乱发哦  
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发表于 2012-10-3 00:12:22 | 显示全部楼层
不看白不看,看也不白看  
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发表于 2012-10-3 00:12:22 | 显示全部楼层
说的不错  
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发表于 2012-11-2 19:26:26 | 显示全部楼层
不错,支持下  
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发表于 2012-11-2 19:26:26 | 显示全部楼层
我率天兵天将 将你打回原形~~~  
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发表于 2012-11-2 19:26:26 | 显示全部楼层
苍天有眼啊,让我在优生之年得以观得 如此精彩绝伦的帖子!
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发表于 2012-11-2 19:26:26 | 显示全部楼层
说来也真怪,这回完贴啊,腰不酸啦,腿不痛啦,吃嘛嘛香,胃口特好,不信您也试试啊~
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