担仔卤肉饭

杨悦 · 发表于 2012-6-28 15:01:33

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  制作材料：

  主料：猪五花肉
辅料：鹌鹑蛋,米饭
调料：盐,鸡精,料酒,白糖,酱油,香油，淀粉,八角,桂皮,丁香,香叶,葱,姜
  做法：

  1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；
  2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；
  3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。

杨悦 · 发表于 2012-9-30 20:45:53

先看看怎么样！

赵慧慧 · 发表于 2012-9-30 20:45:53

一楼的位置好啊..

杨悦 · 发表于 2012-9-30 20:45:53

不错!

牛市口第一帅 · 发表于 2012-11-2 04:45:52

加油啊！！！！顶哦!!!!!

创业者联盟 · 发表于 2012-11-2 04:45:52

好好帖很好帖确实好帖少见的好帖