煮米粥豆粥不宜加碱以免损失B族维生素

齐浩宇 · 发表于 2012-9-3 02:06:26

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　　实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保存较好。
　　用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱，因为加碱煮出来的粥B族维生素损失率高达96%，矿物质也不轻易被吸收。

　　此外，煮粽子、制豆沙馅等也不应该加碱。吕静

有去无回14 · 发表于 2012-9-27 05:37:59

太棒了！

计划生育钉子户 · 发表于 2012-9-27 05:37:59

真是有你的！

创业者联盟 · 发表于 2012-9-27 05:37:59

楼上的话等于没说~~~

将军丶 · 发表于 2012-10-30 20:49:34

感谢党和人民的关爱~~~

浩宇工作室 · 发表于 2012-10-30 20:49:34

加油，楼主，本人全力支持您，您太有柴了！

我不独特 · 发表于 2012-10-30 20:49:34

楼主你的高尚情操太让人感动了。在现在这样一个物欲横流的金钱社会里，竟然还能见到楼主这样的性情中人，无疑是我这辈子最大的幸运。让我深深感受到了人性的伟大。