春饮鲜香河蚌汤滋肝润肺养护脾胃

神话 · 发表于 2012-9-3 01:54:39

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　　民谚说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。
　　河蚌这种贝类水生动物，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。初春河水较冷，水中的水蛭还不活跃，此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。
　　河蚌买回家后，用清水养2—3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。
　　原料：河蚌200克；黄豆10克；枸杞5克；香葱1棵；生姜1小块，食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。
　　做法：1.河蚌洗净，黄豆、枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切末；2.锅内放油，待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。

　　河蚌汤味道清淡，汤汁鲜美；但因其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。▲

陈现杰 · 发表于 2012-9-14 10:17:35

真好。。。。。。。。。

陈现杰 · 发表于 2012-9-14 10:17:35

帮你项项吧

结缘聚心 · 发表于 2012-10-26 12:26:12

说的不错，继续跟紧偻主，加油！

贺炳森 · 发表于 2012-10-26 12:26:12

哈哈我支持你

我是阿凡提2012 · 发表于 2012-11-19 09:59:01

写得好啊　估计有马甲，楼主可以认识一下吗？

我是阿凡提2012 · 发表于 2012-11-19 09:59:01

感謝樓主，加油，加油！

水牛花 · 发表于 2012-11-19 09:59:01

顶下再看