清蒸鲈鱼健脑益智增强记忆力

齐浩宇 · 发表于 2012-9-3 01:54:17

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转合天下互动社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？中文注册

x

　　大家对DHA并不陌生，这个被称做“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是 DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的DHA，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。
　　清蒸鲈鱼
　　原料：鲈鱼1条，蒸鱼豆豉，鲜味汁，生姜，小葱，盐，白胡椒粉，大葱，油适量。
　　做法：鲈鱼洗净，身上斜开几刀，抹上盐和白胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片；鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起，静至半小时；此时，将小葱切末，大葱切丝，生姜切丝备用；半小时后，鱼身上码上葱丝和姜丝，锅中水烧开，大火蒸6～7分钟；取出鱼，撒上小葱末，倒入蒸鱼豆豉和鲜味汁，淋明油，接着用小火再蒸 5～8分钟，即可食用。

　　米林

熊猫不怕冷 · 发表于 2012-9-14 03:34:16

越办越好~~~~~~~~~`

先苦后甜70 · 发表于 2012-9-14 03:34:16

知道没有力量，相信才有力量

闲云流水 · 发表于 2012-9-14 03:34:16

逐句地看完楼主的这个帖子以后，我的心久久不能平静，震撼啊！

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-10-30 01:41:04

呵呵,明白了

王强 · 发表于 2012-10-30 01:41:04

不知道说些什么

我与崇崇同龄 · 发表于 2012-10-30 01:41:04

回复一下

结缘聚心 · 发表于 2012-10-30 01:41:04

我仅代表全人类、全社会的好人前来支持，感谢楼主！